Guarderías públicas y privadas en permanente revisión

La Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), realiza de manera permanente acciones de capacitación y control sanitario en guarderías o estancias infantiles tanto públicas como privadas con la finalidad de que éstos espacios, brinden servicios de calidad y no pongan en riesgo la salud de los menores.
La COEPRIS recomienda a la población que va a solicitar los servicios de una estancia infantil o guardería, observe que los espacios sean adecuados y aptos para los menores, el registro de los menús, así como que el establecimiento tenga su Aviso de Funcionamiento vigente. De enero a la fecha se han revisado un total de 47 guarderías tanto en sus instalaciones como en su personal, de igual forma se realizaron muestreos de alimento preparado para su análisis microbiológico, encontrando que dichos establecimientos cumplen con las disposiciones que marca la normatividad sanitaria relacionada con la prestación de servicios de asistencia social en la población infantil.
Entre los aspectos que se supervisan durante las revisiones se encuentran: limpieza de áreas y superficies, que se apliquen filtros sanitarios que el establecimiento contrate servicio de fumigación, infraestructura del lugar misma que debe contar con espacios físicos de acuerdo al grupo de edad (lactantes, maternales y preescolares) señalética, salidas de emergencia, extintores, detectores de humo. Si se ofertan alimentos se supervisa la limpieza de la cocina, el adecuado almacenamiento de los insumos y temperaturas de conservación.
Se verifica que los menús infantiles estén autorizados por un nutriólogo además de que el personal responsable de la preparación de los mismos, utilice la indumentaria adecuada, elabore y almacene los alimentos de manera higiénica y que cuente con capacitación en prácticas de higiene para el manejo de los alimentos. Es importante que toda guardería cuente con área de Dirección, Recepción y Observación. por lo que respecta al agua que se utiliza para sanitarios y cocina se revisa mediante un muestreo que ésta tenga la cloración adecuada y que su abasto sea suficiente, así mismo se solicita un registro de las acciones de cloración de agua y limpieza.